Není to magie. Půda, vlhkost, lesní ekologie a mikroklima údolí Mirny pomáhají vysvětlit, proč je Tuber magnatum Pico s touto částí Istrie tak úzce spojena.
Les, který umožňuje celý příběh
Motovunský les se táhne údolím řeky Mirny směrem k Livade. Od roku 1963 je chráněn jako zvláštní rezervace lesní vegetace a uchovává vzácný středomořský nížinný les s dubem letním, jasanem úzkolistým a jilmem. Chráněná plocha má 275 hektarů.
Bílý lanýž ve své krajině
Istrijský bílý lanýž (Tuber magnatum Pico) je spojen především se šedými jílovitými půdami údolí Mirny a Motovunského lesa. Roste pod zemí a hledá se s vycvičenými psy. Podzim je jeho hlavní sezónou a Livade se tehdy stává jedním z center istrijského lanýžového kalendáře.
Místo utvářené tím, co není vidět
Charakter vysvětluje zeměpis. Livade leží u údolí Mirny a chráněného Motovunského lesa, zatímco bývalá Parenzana sem přichází přes tunely a viadukty severní Istrie. Na malém prostoru se tak propojuje gastronomie, cyklistika a pomalé cestování.
