Odgovor ni čarovnija. Tla, vlaga, gozdna ekologija in mikroklima doline Mirne pomagajo pojasniti, zakaj je Tuber magnatum Pico tako tesno povezan s tem delom Istre.
Gozd, ki omogoča zgodbo
Motovunski gozd se razteza po dolini reke Mirne proti Livadam. Od leta 1963 je zaščiten kot posebni rezervat gozdne vegetacije in ohranja redko nižinsko sredozemsko gozdno združbo hrasta doba, ozkolistnega jesena in bresta. Zaščiteno območje obsega 275 hektarov.
Beli tartuf v svoji pokrajini
Istrski beli tartuf (Tuber magnatum Pico) je posebej povezan s sivimi, glinenimi tlemi doline Mirne in Motovunskega gozda. Raste pod zemljo, iščejo pa ga izurjeni psi. Jesen je njegova ključna sezona, ko Livade postanejo eno od središč istrskega koledarja tartufov.
Kraj, ki ga oblikuje nevidno
Zemljepis pojasni značaj kraja. Livade ležijo ob dolini Mirne in zaščitenem Motovunskem gozdu, nekdanja Parenzana pa vas doseže po tunelih in viaduktih severne Istre. To je izjemno kompaktno izhodišče za gastronomijo, kolesarjenje in počasna potovanja.
