Ochutnejte údolí, nejen lanýž
Nejlepší stůl v Livade vychází ze střední Istrie: čerstvé těstoviny, vejce, sýry, olivový olej, sezónní houby, zvěřina, Malvazija a Teran. Lanýž funguje nejlépe jako akcent—čerstvě nastrouhaný a jemně zahřátý teplem jídla.
Specializované podniky a podzimní akce upevňují pověst Livade, ale úplný zážitek je regionální: spojte vesnici s Oprtaljem, Motovunem a okolními producenty a nechte si čas na dlouhý oběd.
Bílý lanýž ve své krajině
Istrijský bílý lanýž (Tuber magnatum Pico) je spojen především se šedými jílovitými půdami údolí Mirny a Motovunského lesa. Roste pod zemí a hledá se s vycvičenými psy. Podzim je jeho hlavní sezónou a Livade se tehdy stává jedním z center istrijského lanýžového kalendáře.
Kdy přijet
Od září do listopadu je nejsilnější atmosféra bílého lanýže a probíhá nejvíce akcí. Jaro je zelené a ideální pro cyklistiku; v létě se vyplatí brzké vyjížďky a stín lesa; zima je klidná a vhodná pro pomalé gastronomické víkendy.