Tři velmi odlišná místa v jedné kompaktní krajině: lanýžové údolí, středověké město na kopci a benátský kámen. Jak je prožít bez spěchu.
Místo utvářené tím, co není vidět
Livade není typická istrijská pohlednice z kopce. Jeho krása je tišší: nízké údolí Mirny, vlhký les, stopy staré železnice a kulinární kultura kolem jedné z nejvyhledávanějších surovin Evropy. Istrijský bílý lanýž přivedl do malé vesnice hledače, šéfkuchaře i cestovatele, kteří přijíždějí za chutí.
Ochutnejte údolí, nejen lanýž
Nejlepší stůl v Livade vychází ze střední Istrie: čerstvé těstoviny, vejce, sýry, olivový olej, sezónní houby, zvěřina, Malvazija a Teran. Lanýž funguje nejlépe jako akcent—čerstvě nastrouhaný a jemně zahřátý teplem jídla.
Parenzana přijíždí do Livade
Někdejší úzkorozchodná železnice Terst–Poreč je dnes jednou z nejvýraznějších cyklistických a pěších tras Istrie. Úsek Grožnjan–Oprtalj–Livade měří přibližně 21 kilometrů, vede po štěrku šesti tunely a přes čtyři viadukty až k bývalému nádraží v Livade.
Kdy přijet
Od září do listopadu je nejsilnější atmosféra bílého lanýže a probíhá nejvíce akcí. Jaro je zelené a ideální pro cyklistiku; v létě se vyplatí brzké vyjížďky a stín lesa; zima je klidná a vhodná pro pomalé gastronomické víkendy.
