Das Tal schmecken – nicht nur den Trüffel
Die überzeugendste Küche rund um Livade ist zentralistrisch: frische Pasta, Eier, Käse, Olivenöl, saisonale Pilze, Wild sowie Malvazija und Teran. Trüffel wirkt am besten als Akzent—frisch am Tisch gehobelt und nur durch die Wärme des Gerichts geöffnet.
Spezialisierte Betriebe und Herbstveranstaltungen prägen den Ruf von Livade. Das größere Vergnügen ist jedoch regional: verbinden Sie das Dorf mit Oprtalj, Motovun und Produzenten der Umgebung und planen Sie Zeit für ein langes Mittagessen ein.
Weißer Trüffel in seiner Landschaft
Der istrische weiße Trüffel (Tuber magnatum Pico) ist besonders mit den grauen, tonreichen Böden des Mirna-Tals und des Motovuner Waldes verbunden. Er wächst unterirdisch und wird mit ausgebildeten Hunden gesucht. Der Herbst ist die prägende Saison, in der Livade zu einem Mittelpunkt des istrischen Trüffelkalenders wird.
Die beste Reisezeit
September bis November ist die atmosphärischste Zeit für Reisen rund um den weißen Trüffel und für Veranstaltungen. Im Frühling ist die Landschaft grün und ideal zum Radfahren; im Sommer lohnen frühe Touren und Waldschatten; der Winter ist ruhig und gut für genussvolle Wochenenden.