Smakuj dolinę, nie tylko truflę
Najlepszy stół w okolicach Livade wyrasta ze środkowej Istrii: świeży makaron, jajka, sery, oliwa, sezonowe grzyby, dziczyzna oraz Malvazija i Teran. Trufla najlepiej działa jako akcent—świeżo starta i ogrzana ciepłem potrawy.
Specjalistyczne firmy i jesienne wydarzenia budują markę Livade, ale pełne doświadczenie jest regionalne: połącz wieś z Oprtaljem, Motovunem i okolicznymi producentami i zostaw czas na długi lunch.
Biała trufla w swoim krajobrazie
Istriańska biała trufla (Tuber magnatum Pico) jest szczególnie związana z szarymi, gliniastymi glebami doliny Mirny i lasu Motovun. Rośnie pod ziemią i jest wyszukiwana przez szkolone psy. Jesień to jej najważniejszy sezon, kiedy Livade staje się jednym z centrów istriańskiego kalendarza truflowego.
Kiedy przyjechać
Od września do listopada panuje najbardziej charakterystyczna atmosfera białej trufli i odbywa się najwięcej wydarzeń. Wiosna jest zielona i świetna na rower; latem warto ruszać wcześnie i korzystać z cienia lasu; zima jest spokojna i idealna na kulinarny weekend.