Kratek vodnik po tednih, ko Livade postanejo eno najbolj privlačnih gastronomskih ciljev Istre—kaj je v sezoni, kateri dogodki so potrjeni in kako tartuf najbolje okusiti.
Beli tartuf v svoji pokrajini
Istrski beli tartuf (Tuber magnatum Pico) je posebej povezan s sivimi, glinenimi tlemi doline Mirne in Motovunskega gozda. Raste pod zemljo, iščejo pa ga izurjeni psi. Jesen je njegova ključna sezona, ko Livade postanejo eno od središč istrskega koledarja tartufov.
Jesen 2026
Dnevi istrskega belega tartufa · 5. 9.–8. 11. 2026. Zigante Truffle Days, Livade · vikendi 3. 10.–1. 11. 2026. Tuber (Food) Fest, Livade · 24.–25. 10. 2026.
Okusite dolino, ne le tartufa
Najbolj značilna miza Livad je osrednjeistrska: sveže testenine, jajca, siri, oljčno olje, sezonske gobe, divjačina ter malvazija in teran. Tartuf najbolje deluje kot poudarek—sveže nariban na krožnik in nežno ogret s toploto jedi.
Kdaj priti
Od septembra do novembra je najbolj značilen čas za potovanja zaradi belega tartufa in za dogodke. Pomlad je zelena in odlična za kolesarjenje; poleti so najboljši zgodnji odhodi in senca gozda; zima je mirna in primerna za počasne gastronomske vikende.
